|香菇油菜​|农家风味

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  • 名称: 香菇油菜​
  • 发布时间 : 2015-03-24 12:41:58


       香菇号称“素中之王”,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪称饮食绝配!两者结合不但色香味俱全,还能降血脂,预防癌症,对身体很有益哦!  
        原料:香菇,油菜,盐,姜,生抽,老抽,水淀粉,油

        做法:
        1、香菇去蒂,在顶部打十字花刀。
        2、油菜洗净,在大头一面划个十字刀。
        3、姜切成末。
        4、锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下,这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。
        5、将焯好的油菜取出摆盘。
        6、锅内放少许油,放入姜末爆香。
        7、放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
        8、出锅,浇在摆好的菜上即可。